Ridurre gli sprechi è l’obiettivo delle grandi società alimentari ecco perchè potremmo dire addio al latte fresco, non lo troveremo più nel banco frigo, ecco cosa ci aspetta.
Lo spreco alimentare è un problema globale di grandi dimensioni. Ogni anno milioni di tonnellate di generi alimentari finiscono nei rifiuti. Questo spreco di cibo inutile danneggia l’ambiente, le economie dei paesi in via di sviluppo e i diritti dei consumatori a un’alimentazione sana e sicura. Le grandi aziende stanno iniziando a prendere provvedimenti per ridurre lo spreco alimentare. Esistono diverse strategie che le aziende stanno adottando per ridurre lo spreco alimentare.
Un modo per gestire lo spreco alimentare è ridurre la quantità di prodotti invenduti. Le aziende possono farlo investendo in nuove apparecchiature di imballaggio, come sottovuoto e involucri sottovuoto, per prolungare la vita utile dei prodotti alimentari. Le aziende possono anche contribuire a ridurre lo spreco alimentare ampliando il loro successo della raccolta dei pasti preparati. Molti ristoranti e supermercati ora offrono opt-out opzioni che consentono ai clienti di portare i loro avanzi a casa. Questo non solo riduce lo spreco alimentare, ma contribuisce anche ad aumentare la consapevolezza dei consumatori su come contenere i loro pasti.
Strategie per ridurre gli sprechi
Le aziende possono impiegare tecnologie avanzate per tracciare gli sprechi alimentari. La tecnologia di monitoraggio del frigorifero, ad esempio, può fornire all’azienda una comprensione approfondita della qualità dei prodotti alimentari in modo che le scorte vecchie o deteriorate possano essere riutilizzate o donate. Le aziende possono anche ridurre lo spreco alimentare donando alimenti in eccesso a organizzazioni di beneficenza o di sostegno agli indigenti. Ciò contribuirà non solo a ridurre lo spreco alimentare, ma aiuterà anche le persone meno abbienti.
Redurre lo spreco alimentare è una priorità importante per tutti. Le grandi aziende stanno iniziando ad adottare diverse strategie per farlo. In questo modo, possono contribuire a non solo risparmiare denaro e produrre meno rifiuti, ma anche aiutare le persone meno abbienti a ottenere un’alimentazione equilibrata. Con più aziende che adottano queste misure, le comunità beneficeranno di un ambiente più sostenibile.
Per ridurre quindi gli sprechi ecco le strategie delle grandi aziende: La Granarolo dice addio al latte fresco non lo troveremo più nel banco frigo
Le grandi aziende, come Granarolo, stanno adottando strategie innovative per ridurre gli sprechi alimentari. Dopo un’attenta analisi del processo di produzione, hanno deciso di sostituire il latte fresco con un nuovo latte pastorizzato che ha una data di scadenza più lunga: 10 giorni anziché 6. Questa decisione è stata presa considerando che la vita media del latte deperisce rapidamente, e che quindi l’azienda potrebbe risparmiare denaro evitando di doverlo smaltire oltre la data di scadenza. Tale sostituzione ha l’obiettivo di ridurre gli sprechi alimentari, riducendo il numero di prodotti non venduto, e migliorando le fasi produttive precedenti.
Inoltre, grazie a questa strategia, Granarolo ha anche incoraggiato i suoi clienti a fare una sola visita settimanale al supermercato, visto che il latte pastorizzato può rimanere a una temperatura più alta e rimanere fresco più a lungo rispetto al latte fresco. Secondo quanto fatto sapere dall’azienda, il nuovo latte pastorizzato è stato accuratamente testato da un gruppo di assaggiatori, i quali non hanno rilevato alcuna differenza di sapore con il latte fresco. Granarolo è un’azienda leader nel settore della produzione di alimenti, con una costante attenzione alla sostenibilità ambientale, ed è un esempio di come le grandi aziende stiano cercando di ridurre gli sprechi alimentari con strategie innovative.
