Piace a tutti il sapore delle caramelle a menta ma vi siete mai chiesti come creano quella sensazione di freddo? Sicuramente c’è un perchè, te lo spieghiamo noi.
Le caramelle alla menta sono da lungo tempo un rimedio popolare per rinfrescare l’alito. Innanzitutto, è importante capire che la sensazione di freddo non è una proprietà intrinseca delle mentine stesse. In realtà, il nostro corpo è in grado di percepire solo due diversi tipi di sensazioni nel cavo orale: calore e irritazione.
Quando si mangia una caramella alla menta, i nostri recettori della bocca vengono stimolati dall’odore e dal sapore della menta. Ciò provoca una reazione chimica nel nostro corpo, che a sua volta produce una percezione di freddo.
Perchè avviene questo fenomeno
Questo avviene perché la menta contiene mentolo, una sostanza chimica che interagisce con i recettori del freddo nella bocca e nella gola. Quando il mentolo entra in contatto con la saliva della bocca, si attiva e si lega ai recettori del freddo. Questi recettori inviano poi un segnale al cervello, che interpreta questa attivazione come una sensazione di freschezza. Ma perché la menta è nota per essere così efficace nel creare una sensazione di freschezza in bocca? Una possibile spiegazione è che il mentolo ha un effetto vasodilatatore, che significa che dilata i vasi sanguigni e aumenta il flusso di sangue nella zona in cui viene applicato.
Questo aumento del flusso sanguigno può anche contribuire a raffreddare la bocca e la gola, poiché il flusso sanguigno aiuta ad eliminare il calore prodotto dal metabolismo cellulare. Inoltre, il mentolo ha anche proprietà analgesiche e anestetiche, che possono alleviare il mal di testa e altri dolori. Questo effetto rinfrescante e lenitivo della menta può aiutare a ridurre lo stress e migliorare l’umore. In generale, le caramelle alla menta sono un modo rapido e facile per rinfrescare l’alito e alleviare il mal di testa. Mentre gli effetti del mentolo sulla bocca e sulla gola possono durare solo pochi minuti, la sensazione di freschezza può avere un impatto duraturo sulla tua giornata.
Le caramelle a menta creano freddo: ecco il risultato di una ricerca
Ma c’è un fenomeno scientifico alla base del perché queste caramelle creino una sensazione di freschezza in bocca: il meccanismo del freddo. La freschezza che si percepisce in bocca quando si mangiano caramelle alla menta può essere spiegata dalla proteina TRP-M8, presente sulla lingua e sensibile al freddo. Quando questa proteina viene attivata a temperature tra i 15 e i 28 gradi, fa passare gli ioni calcio. Il mentolo contenuto nelle caramelle stimola i recettori della proteina TRP-M8, che inviano un segnale al cervello interpretato come sensazione di freschezza. Lo studio ha dimostrato che queste sensazioni coinvolgono la bocca e il sistema digestivo, e hanno un impatto sulle emozioni. Isomma, pare che la felicità sia associata ad un aumento delle sensazioni in tutto il corpo e questo inizia dalla bocca.
Tuttavia, è importante ripetere che le caramelle alla menta non dovrebbero mai essere utilizzate come sostituto della cura dentale regolare e quotidiana. Mangiare caramelle zuccherine o masticare gomme senza zucchero può causare carie dentali e altri problemi orali. Insomma, le caramelle alla menta creano freddo perché contengono mentolo, che innesca recettori del freddo nella bocca e nella gola. Questa sensazione rinfrescante può essere utile per ridurre il mal di testa, migliorare l’umore e rinfrescare l’alito, ma non dovrebbe mai sostituire una buona igiene orale.
